Sopa de Couve Flor Portuguesa

sopa de couve-flor

Sopa de Couve Flor Portuguesa

Esta sopa de Couve-Flor Portuguesa como outros vegetais da sua família, é uma boa base para a sopa.

Ingredientes:

• Uma batata de tamanho médio, cortada em cubos pequenos (2,5 cm)

• Uma couve-flor de tamanho médio, corte-a em pedaços pequenos

• Um talo de aipo picado

• Dois dentes de alho esmagados

• Uma cebola de tamanho médio, picada finamente

• Uma colher de sopa de tomilho seco

• Duas colheres de sopa de azeite de oliveira

• Um quarto de xícara de salsa fresca picada

• Quatro xícaras de caldo livre de gorduras e baixo em sódio

• Pimenta preta

 Modo de Cozinhar:

Aqueça o azeite numa panela. Em seguida, adicione o alho, o salsão/Aipo e as cebolas e refogue até  ficar mole, o que geralmente leva cerca de 5 minutos. Em seguida, polvilhe o tomilho  os legumes. Depois disso, adicione a batata e a couve-flor seguida do caldo. Leve a mistura ao fogo até ferver antes de diminuir o calor. Em seguida, adicione as ervas e misture. Tampe a panela e deixe ferver até a batata e couve-flor estar mole, o que leva cerca de 30 minutos.

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